Siapa nolak kalau tumis kacang panjang dibuat dengan cara yang special buat keluarga, apalagi ada campuran udangnya, emh… Maknyus..
Bahan- Bahan :
· 250 gram kacang panjang, potong 3 cm
· 150 gram udang kecil, buang kepala dan kakinya
· 100 ml air
· 3 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu :
· 4 butir bawang merah, iris tipis
· 4 siung bawang putih, iris tipis
· 1 buah bawang Bombay, iris memanjang
· 5 buah cabai merah keriting, iris serong
· ¼ sdt terasi goring
· 1 lembar daun salam
· 2 cm lengkuas, memarkan
· 1 sdt garam
· 1 sdt gula pasir
· ¼ sdt kaldu instan ( jika suka )
Cara Membuat :
1. Tumis bawang merah, bawang putih, bawang Bombay hingga harm. Tambahkan cabai, terasi, daun salam, dan lengkuas, aduk rata
2. Masukkan udang, aduk hingga beruba warna
3. Tambahkan air, kacang panjang, garam, gula, kaldu instan, masak hingga bumbu meresap dan air habis.
Selamat Manikmati…..