Memasak Krecek Tempe

Menu ringan tapi enak untuk dimakan, apalagi kalau bukan krecek tempe, ini salah satu menu sederhana tapi tidak ketinggalan dan juga mengugah selera, emh… makyusss…

Bahan- Bahan :

·         400 gram tempe, potong dadu

·         100 gram kurupuk kulit khusus untuk masakan, rendam hingga lembek

·         100 gram kacang tolo, rendam semalaman, rebus

·         15 buah cabai rawit merah dan hijau

·         3 mata asam jawa, seduh air panas

·         2 lembar daun salam

·         2 cm lengkuas, memarkan

·         500 ml santan kental

·         600 ml santan encer

·         3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

·         8 siung bawang merah

·         6 siuang bawang putih

·         10 buah cabai merah keriting

·         1 sdm garam

·         1 sdm gula putih

Cara Membuat :

1.   Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam dan lengkuas hingga matang

2.   Masukkan santan encer, masak hingga mendidih

3.   Masakkan temped an kacang tolo, masak hingga matang

4.   Masakkan kerupuk kulit, cabai rawit, air asam jawa, dan santan kental. Masak sambil diaduk-aduk hingga kuah mengental, angkat, sajikan.

      Selamat Manikmati…..

Memasak Kering Tempe Pedas Manis

Bagi kalian yang suka makan tempe, kita akan buat dalam bentuk kering tempe pedas manis, caranya gampang rasanya mantaaapppp….

Bahan- Bahan :

·         400 gram tempe,iris kotak tipis

·         5 buah cabai merah keriting, iris tipis

·         200 ml air

·         Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis

Bumbu :

·         2 buah cabai merah besar, haluskan

·         4 siung bawang merah, haluskan

·         3 siung bawang putih, haluskan

·         2 lembar daun salam

·         2 cm lengkuas, memarkan

·         2 mata asam jawa, sedur air panas saring

·         2 sdm kecap manis

·         1 sdt garam

·         2 sdt gula pasir

Cara Membuat :

1.   Goreng tempe dalam minyak panas hingga garing, angkat, tiriskan

2.   Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam dan lengkuas hingga matang.

3.   Tambahkan cabai merah keriting, air, asam, kecap, garam dan gula. Masak hingga kuah benar-benar kental

4.   Masukkan tempe goreng garing, aduk-aduk, angkat, sajikan.

      Selamat Manikmati…..