Memasak Rendang Daging

Siapa yang tak kenal rendang, ini adalah salah satu makanan yang biasa disajikan saat lebaran, tapi jangan Cuma nunggu waktu lebaran aja baru makan rendang,he…, sekarang coba kita jadikan rendang juga untuk makanan sehari-hari keluarga, pasti maknyusss…..

Bahan- Bahan :

·         500 gram daging sapi, potong kotak

·         250 gram kentang rendang ( kentang kecil ) cuci bersih

·         ¼ butir kelapa, parut, sangria, haluskan

·         1 ½ liter santan dari 2 butir kelapa

Bumbu yang dihaluskan :

·         100 gram cabai merah keriting

·         8 siung bawang merah

·         5 siung bawang putih

·         2 cm jahe

·         2 cm kunyit

·         2 cm lengkuas

·         1 sdm garam

Bumbu lainnya :

·         1 lembar daun kunyit

·         2 lembar daun salam

·         3 lembar daun jeruk purut

·         1 batang serai, memarkan

·         3 buah asam kandis

·         4 buah kapulaga

·         4 buah cengkih

Cara Membuat :

1.   Campur santan dengan bumbu yang dihaluskan dan bumbu lainnya. Rebus sambil sesekali diaduk hingga mendidih

2.   Masukkan kelapa sangrai, aduk rata

3.   Masukkan daging, masak hingga daging setengah empuk

4.   Tambahkan kentang, masak sambil terus diaduk hingga bumbu mengering dan kecoklatan.

      Selamat Manikmati…..

Memasak Tahu Tumis Daging

Bagi kamu yang suka makan daging, ini ada cara beda memasak daging, karena dimasak dengan campuran tahu, bagi kamu yang penasaran emh… jangan sampei ngak coba rasanya bikin kamu ketagihan..

Bahan- Bahan :

      400 gram tahu

      150 gram daging sapi giling

      2 helai daun bawang, iris halus

      300 ml air

      3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu :

·         4 siuang bawang merah, haluskan

·         2 siung bawang putih, haluskan

·         3 buah cabai keriting, iris serong tipis

·         ¼ sdt merica bubuk

·         ¼ sdt pala bubuk

·         2 sdm kecap manis

·         1 lembar daun salam

·         1 cm jahe, memarkan

·         1 cm lengkuas, memarkan

·         ½ sdt garam

·         1 sdt gula pasir

Cara Membuat :

1.   Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

2.   Masukkan daging giling dan bumbu lainnya. Tumis hingga daging beruba warna

3.   Tambahkan air dan tahu, masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap

4.   Masukkan daun bawang, aduk hingga layu, angkat, sajikan.

      Selamat Manikmati…..