Memasak Ayam Rica-Rica

Bagi yang belum pernah mencoba membuat atau memasak ayam rica rica yang enak, berikut caranya.

Bahan- Bahan :

      ½  ekor ayam, potong menjadi delapan bagian

      1 ½ sdt garam

      1 batang serai memarkan

      2 cm jahe, memarkan

      1 lembar daun pandan

      2 lembar daun jeruk purut

      ½ buah jeruk nipis, peras airnya

      200 ml air

Bumbu yang dihaluskan :

      6 butir bawang merah

      4 Siung bawang putih

      10 buah cabai merah keriting

      1 sdt garam

Cara Membuat :

1.   Lumuri ayam dengan garam diamkan 25 menit. Goring setengah matang. Angkat, tiriskan

2.   Masukan bumbu yang dihaluskan, serai, jahe, daun pandan, dan daun jeruk hingga bumbu matang.

3.   Masukkan ayam,aduk rata.tambahkan air,kecilkan apinya.tutup wajan dengan rapat. Masak hingga kuahnya mongering sambil sesekali diaduk, angkat.

4.   Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata, sajikan.

Selamat Menikmati….